Tartelettes aux oignons caramélisés, anchois et fromage pour tartiflette RichesMonts
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160g de fromage pour tartiflette RichesMonts
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460g de pâte feuilletée
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200g de filets d’anchois à l’huile d’olive
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1 oignon nouveau ½ (150g)
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50g d’olives noires non dénoyautées
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45g d’origan séché
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30g)
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1 cuillère à soupe de sucre de cassonnade (15g)
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1 gousse d’ail (5g)
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Beurre et farine pour les moules
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ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). -
ÉTAPE 2
Lavez et retirez les racines et la première peau des oignons nouveaux. Epluchez, dégermez et hachez l'ail. Découpez-les en rondelles. Découpez le fromage pour tartiflette RichesMonts en tranches fines. -
ÉTAPE 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'ail, ajoutez les oignons, l'origan, la cassonade et 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez et faites mijoter 15 minutes pour caraméliser les oignons. -
ÉTAPE 4
Etalez les rouleaux de pâte sur le plan de travail fariné. Découpez 4 ronds un peu plus grands que vos moules à tartelette et foncez-les après les avoir beurrés et farinés. Répartissez le fromage pour tartiflette RichesMonts dans le fond des moules, garnissez avec les oignons caramélisés, ajoutez les anchois et les olives et enfournez pour 20 minutes.
- Valeurs nutritionnelles
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- Valeurs nutritionnelles, pour une portion (288,8 g) : Energie : 933,7 Kcal ; 3902,7 kJ, Matières grasses : 57,2 g dont Acides gras saturés : 32 g ; Glucides : 75,5 g dont Sucres 6,6 g ; Protéines : 26,4 g ; Fibres : 8,6 g ; Sel : 4,9 g.
- Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 323,3 Kcal ; 1351,5 kJ ; Matières grasses : 19,8 g dont Acides gras saturés : 11,1 g ; Glucides : 26,1 g dont Sucres : 2,3 g ; Protéines : 9,1 g ; Fibres : 3 g ; Sel : 1,7 g.
- Valeurs nutritionnelles, pour une portion (288,8 g) : Energie : 933,7 Kcal ; 3902,7 kJ, Matières grasses : 57,2 g dont Acides gras saturés : 32 g ; Glucides : 75,5 g dont Sucres 6,6 g ; Protéines : 26,4 g ; Fibres : 8,6 g ; Sel : 4,9 g.
Pour des tartelettes encore plus gourmandes, remplacez les oignons nouveaux par 4 oignons rouges… elles prendront un petit goût sucré encore plus irrésistible !