Cake du lendemain au fromage à Raclette RichesMonts

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2
Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à coloration.

ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite les lardons et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

ÉTAPE 4
Déposez les lardons sur du papier absorbant et réservez.

ÉTAPE 5
Coupez 7 tranches de fromage à Raclette RichesMonts, gardez les 3 dernières tranches pour le dessus du cake.

ÉTAPE 6
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine, la levure, le lait, l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite le fromage à Raclette RichesMonts ainsi que les lardons, les olives et les oignons. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien le tout.

ÉTAPE 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis disposez dessus les dernières tranches de fromage à Raclette RichesMonts.

ÉTAPE 8
Enfournez pendant 35 minutes.