découpe meule de fromage à raclette

Comment couper son quart de meule de Raclette?

Vous ne voulez rien perdre de votre quart de meule de raclette Les Fromageries RichesMonts ? Nous vous conseillons d’abord d’attaquer par la pointe, en coupant des tranches parallèle (cf. dessin). 

A la moitié de la portion, le talon sera ensuite découpé dans l’autre sens. Le découpage commence donc toujours par le cœur. Avec tous ces conseils, vous êtes prêts à couper votre meule de fromage comme un vrai maître fromager !